-

 

.. (2)

 

,

Лаборатория биохимии

 

 

Заведующая лабораторией: Дашкевич С.М.

 

  Основные проблемы растениеводства - это повышение урожая с/х растений и улучшение его качества. Содержание белка является одним из самых важных показателей качества зерна, который определяет не только питательную ценность зерна и продуктов его переработки, но и его технологические свойства. Одним из главных путей решения  проблемы является селекция – создание новых сортов и форм культурных растений.  В процессе мутагенеза и гибридизации возникают новые формы с различным количеством и качеством белка, поэтому необходимо ежегодно вести оценку селекционного материала по биохимическим показателям в связи с этим возникла необходимость в образовании лаборатории биохимии растений. В 1972 году под руководством  В.И. Грачева была организована такая лаборатория.

д.с.-х.н. Грачев В.И.

  Первые исследования в области биохимии были направлены на изучение влияния агротехнических мероприятий, почвенно-климатических условий на накопление белка  в  запасающих органах злаковых культур. С целью выявления образцов  с высоким содержанием  белка, лизина, аминокислотного состава и низкого – кумарина на всех этапах селекционного процесса проводилась    оценка пищевой и  кормовой ценности зерновых и кормовых культур, определялась изменчивость качественного состава  белкового и углеводного комплексов зерна  пшеницы в зависимости от генотипа.

Коллектив лаборатории биохимии под руководством Шамовского Г.Г.

 

  Сотрудники лаборатории биохимии Шамовский Г.Г., Красавина А.П., Джантагулова Р.К., Слепенькина В.Н. проводили исследования по изучению активности ферментов  липоксигеназы  и тирозиназы яровой твёрдой пшеницы в зависимости от генотипа (сорта) и условий выращивания и определяли их взаимосвязь с технологическими показателями качества зерна.

Шамовский Г.Г. проводит определение аминокислотного состава зерна

 

  Начиная с 1978 года под руководством заведующего лаборатории кандитата химических наук Г.Г. Шамовского, научные сотрудники Л.И.Еськова,  М.У. Жабаева,  Л.Ф. Герлинская проводили исследования по разработке метода генетического анализа селекционного материала для использования белковых маркеров в селекционном процессе как метода оценки уровня качества зерна и других хозяйственно-ценных признаков и свойств растений. По результатам исследований в 1986 году была защищена кандидатская диссертация Л.И. Еськовой на тему: «Использование белковых маркеров в регистрации генофонда твердой пшеницы в связи с селекцией на хозяйственно-ценные признаки». Впервые был изучен и зарегистрирован в виде белковых формул генофонд яровой твёрдой пшеницы Северного Казахстана. Разработанные белковые формулы стали   использоваться в селекции  для осуществления контроля за включением желаемого генетического материала в создаваемые сорта.

  В лаборатории сотрудниками внедрен усовершенствованный  метод (микромодификация) определения белка (Еськова Л.И., Шамовский Г.Г, Слепенькина В.Н.) и модифицирована методика колориметрического определения сахаров в растениях (Еськова Л.И.,Рязанова Г.И, Герлинская Л.Ф.).

Коллектив лаборатории биохимии под руководством Еськовой Л.И.

 

Определение содержание сахаров проводит научный сотрудник Жабаева М.У и лаборанты лаборатории

 

  Обобщая результаты биохимических исследований, сотрудники лаборатории Еськова Л.И. и Герлинская Л.Ф. (1981-1985гг.) продолжили изучение по использованию белковых маркеров в селекционном процессе и полиморфизма белков как методов оценки качества зерна яровой мягкой пшеницы и на этой основе выявили лучшие генотипы для практической селекции.

Считывание проводит лаборант Романенко В.П.

 

  Под руководством кандидата биологических наук Бекк Г.И. были проведены исследования по нитратредуктазной и ацидофицирующей активности корней проростков яровой мягкой пшеницы для комплексной оценки селекционного материала на устойчивость к неблагоприятным факторам среды и продуктивность. По результатам исследований была разработана оптимальная  модель метаболизма корневой системы сорта применительно к засушливым условиям Северного Казахстана.

  В начале 90-х годов сотрудником лаборатории Курьянович А.А. были начаты исследования по изучению роли использования пролинообразующей способности как критерия для отбора  засухоустойчивых форм пшеницы в условиях Северного Казахстана. Ею были изучены физиолого-биохимические особенности 16 сортов яровой мягкой и 8 сортов твердой пшениц, возделываемых в Северном Казахстане, в связи с их засухоустойчивостью и способностью накапливать свободный пролин при недостаточной влагообеспеченности. Исследования послужили основой для разработки методических указаний «Оценка засухоустойчивости зерновых культур по накоплению пролина».

  В настоящее время в связи  с увеличением объемов экспортируемого зерна повысились требования к его качеству, поскольку низкая культура земледелия и изменения почвенно-климатических условий способствовали снижению качественных показателей зерна, и в первую очередь содержания белка в зерне. Одним из путей улучшения качественных показателей является селекционный, предусматривающий создание устойчивых по качеству сортов. В связи с этим возникла необходимость поиска и привлечения новых и современных методов оценки селекционного материала, основой которых стало привлечение методов ИК-спектроскопии. Сотрудниками Герлинской Л.Ф., Быхаловой Н.А. Жлобой Л.Д.  были начаты исследования по выявлению уровня информативности белковых фракций клейковинного комплекса в прогнозировании физико-технологических свойств яровой мягкой пшеницы Северного Казахстана. На основе этих данных было разработано уравнение по определению показателей качества зерна.

  На сегодняшний день сотрудники лаборатории биохимии растений проводят исследования по изучению белкового комплекса зерна пшеницы, биохимических показателей качества зерновых, зернофуражных, крупяных, масличных культур, многолетних бобовых и злаковых трав, их изменений в процессе селекции и в зависимости от технологий возделывания сельскохозяйственных культур. С 2000 года проводятся исследования по изучению фармакологических показателей качества лекарственного сырья (по содержанию эфирного масла, экстрактивности, дубильных веществ, золы)  в зависимости от технологии возделываний лекарственных культур.

Коллектив лаборатории под руководством Быхаловой Н.А.

  На современном этапе  высокий потенциал представляет глубокая переработка зерна, которая может стать одним из составляющих для развития экспорта, поэтому дальнейшие направления исследований лаборатории направлены на альтернативное использование зерновых культур в качестве получения биоэтанола. Биоэтанол является коммерчески выгодным топливом.

Определение углеводного состава зерна на сахариметре, лаборант Чилимова И.В.

 

  Выпускаемая продукция, на основе отечественной сырьевой базы  будет пользоваться спросом в ближнем и дальнем зарубежье, поскольку спрос на подобного рода продукцию в мире крайне высок.

 Для проведения научно-исследовательских работ лаборатория оснащена современным и высокоточным оборудованием, соответствующим международным стандартам ISO,ISS: инфракрасный анализаторы PSCO/ISI IBM-PC 4250, Инфраматик 8620, Инфралюм ФТ-10, комплект оборудования UDK-142 для определения белка химическим методом Кьельдаля, аналитические весы. Наличие необходимого оборудования позволит экспрессно производить массовую оценку  селекционного материала.

Определение содержания белка на Инфралюме ФТ-10.

 

Определение белка и крахмала на ИК-анализаторе Инфраматик 8620

 

Определение содержания азота методом Кьельдаля на приборе UDK-142.

Copyright © baraev.kz